香煎赫恩三文鱼配温拌橄榄酱及蒸时蔬

配料

• 4 200克 虎恩三文鱼柳
• 橄榄酱
• 1/2 杯 特级初榨橄榄油
• 150克 卡拉马塔橄榄，粗略切碎
• 1 大蒜瓣，切碎
• 6 凤尾鱼柳
• 1汤匙 婴儿刺山柑，沥干
• 1/2 杯 薄荷叶，大致切碎
• 1/2 杯 切碎的欧芹叶
• 2 汤匙 切碎的莳萝
• 1/2 杯 奶油
• 1 柠檬
• 绿叶蔬菜
• 1 西兰花，去梗切半
• 1杯 荷兰豆
• 1杯 荷兰豆

方法

1. 1

   橄榄酱：

   将橄榄油倒入锅中加热至热，但不要冒烟。.
2. 2
   加入切碎的橄榄，炸1-2分钟。.
3. 3
   加入凤尾鱼、刺山柑和切碎的大蒜，煎至凤尾鱼融化或散开。然后加入奶油，离火。.
4. 4
   加入一半香草，留一半最后撒上。加入柠檬汁调味。.
5. 5
   在三文鱼上慷慨地撒上盐和胡椒粉。.
6. 6
   加热不粘锅，加入 1 汤匙油。将三文鱼皮朝下，然后将火力调至中火。将三文鱼煎至您喜欢的程度。.
7. 7
   在三文鱼烹饪的同时，在盐水中蒸或煮蔬菜。.
8. 8

   服务

   将蔬菜摆放在盘子里，然后放上鲑鱼块。慷慨地淋上橄榄油拌酱，撒上剩余的新鲜香草。.