Cincang kasar tomat ceri dan peterseli daun datar, sobek daun mint dan haluskan bawang putih.
2
Campurkan dengan couscous matang, gula pasir, air jeruk lemon, garam laut, lada hitam tumbuk, dan minyak bekatul, lalu dinginkan.
3
Cukup campurkan crème fraiche dengan sumac dan parutan kulit 1 jeruk nipis. Cicipi bumbunya, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan.
4
Olesi setiap porsi dengan minyak kanola, lalu lumuri seluruhnya dengan Dukkah.
5
Panaskan panci anti lengket atau besi cor besar dengan sedikit minyak samin atau minyak hingga panas, letakkan setiap steak dengan hati-hati ke dalam panci sisi Dukkah menghadap ke bawah, kecilkan api, dan masak sekitar 1 menit. Balik dengan hati-hati dan masak selama 4-5 menit lagi atau sampai daging terasa padat.
6
Sajikan dengan salad dan sajikan saus krim fraiche secara terpisah atau siramkan di atas salad dan porsi salmon
