Salmon Huon Teriyaki

Bahan-bahan

• 2 x 140g Potongan salmon Huon (atau potongan dada juga bagus!)
• 2 sdt Minyak (Nabati atau Kanola)
• 2 sdm Kecap Asin
• 2 1/2 sdt Gula Kastor Putih
• 2 sdm Sake
• 2 sdm Miring
• 2 cangkir Bisa Kol - dicincang halus
• 1/2 cangkir Wortel - Cincang halus
• Tunas Peterseli keriting
• Beras putih panjang

Metode

1. 1
   Campurkan kecap asin, gula, sake, dan mirin dalam mangkuk kecil.
2. 2
   Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan Salmon Huon dan masak selama 2 menit hingga berwarna keemasan.
3. 3
   Balik dan masak sisi lainnya selama 1 menit
4. 4
   gunakan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih di wajan lalu tambahkan saus dan didihkan.
5. 5
   Masak selama 1-1/2 menit atau hingga saus mengental seperti sirup.
6. 6
   Balikkan salmon agar sisi lainnya terlapisi saus, lalu pindahkan ke piring dan siram dengan saus lebih banyak.
7. 7
   Untuk Penyajian - letakkan kubis dan wortel di samping dengan setangkai peterseli. Tambahkan seporsi kecil nasi dan Anda selesai! Selamat menikmati!