クンパオサーモン

材料

• 4 x 140g 新鮮なタスマニア産フライドサーモン（角切り）
• 1カップ 宮保ソース
• 大さじ2 米ぬか油
• 1カップ ローストピーナッツ
• 1 青ネギ、刻み
• 1/2 パクチー一束、収穫済み

方法

1. 1
   大きめのノンスティックフライパンに米油を熱し、角切りにした鮭を加えて1～2分ほど優しく炒める。.
2. 2
   Kung Paoソースを加えて、さらに2〜3分炒める。.
3. 3
   ピーナッツ、スライスしたネギ、刻んだコリアンダーの根を加える。.
4. 4
   火から下ろし、コリアンダーの葉の半分を混ぜ合わせる
5. 5
   残りのコリアンダーを添えて