연어 시트러스 베리 베이크

재료

• 1 훈 연어 필렛 - 껍질 포함
• 5큰술 꿀
• 5큰술 올리브 오일
• 1과 1/2 큰술 겨자 씨
• 크게 1개 Naval Orange - 즙, 그리고 껍질
• 1 작은 라임 즙, 그리고 껍질
• 1 컵 혼합 베리
• 1과 1/4 컵 신선한 크랜베리
• 1/2 오렌지 - 얇게 썬 것
• 1/2 라임 - 얇게 썬 것
• 소금과 후추

방법

1. 1
   오븐을 160°C로 예열하세요.
2. 2
   중간 볼에 꿀, 올리브 오일, 겨자씨, 오렌지와 라임 즙, 껍질, 케이퍼, 혼합 베리, 크랜베리를 넣고 섞어주세요.
3. 3
   연어 필렛을 껍질 쪽이 아래로 가도록 큰 베이킹 접시나 트레이에 담습니다. 연어 위에 오렌지/라임 조각을 흩뿌립니다. 소스와 베리 혼합물을 연어 위에 붓습니다. 굵은 소금과 굵게 간 후추를 넉넉하게 뿌립니다.
4. 4
   25-30분 동안 굽거나 생선이 완전히 익을 때까지 굽습니다(참고: 조리 시간은 필레의 크기에 따라 달라집니다). 접시에 담기 전에 타임, 소금, 후추로 장식합니다.