Salmon Huon Panggang dengan Brokoli Tunas, Lemon, dan Badam

Bahan-bahan

• 140g Salmon Huon Segar - dengan kulit
• 2 Bunga brokoli bercambah, hujung kering dipangkas
• Jus dan parutan kulit 1 biji lemon
• 50g Mentega, cair
• 1/2 ikat Peterseli Segar

Kaedah

1. 1
   Panaskan ketuhar pada suhu 200°C
2. 2
   Lapikkan dulang pembakar dengan kertas penaik dan ketepikan.
3. 3
   Campurkan jus lemon dan mentega dalam mangkuk kecil. Susun brokoli yang telah bercambah di atas bahagian salmon, tuangkan campuran lemon dan mentega, kemudian taburkan dengan parutan lemon dan sedikit garam.
4. 4
   Masak selama lapan minit, kemudian keluarkan dari ketuhar dan gaul perlahan-lahan supaya semuanya tersalut dengan jus lemon yang bermentega. Taburkan badam di atasnya dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama lima minit lagi. Keluarkan dari ketuhar, masukkan pasli dan hidangkan.