Cá hồi Huon áp chảo

Nguyên liệu

• 500 gam Cá hồi Huon loại Sashimi - nửa con
• 1 Chanh - Vỏ + Nước cốt
• 2 muỗng canh Nụ búp
• 2 muỗng canh Hẹ - băm nhỏ
• 1/3 Cốc Dầu ô liu nguyên chất
• Nắm tay Rau rocket
• Bánh mì lúa mạch - dùng để phục vụ

Phương pháp

1. 1
   Trong một tô nhỏ, trộn vỏ chanh và nước cốt chanh, capers và dầu ô liu. Đánh đều cho đến khi hòa quyện. Nêm muối và tiêu.
2. 2
   Thái lát mỏng cá hồi và bày ra đĩa phục vụ.
3. 3
   Rưới sốt chanh lên trên, rắc lá rocket và dùng kèm bánh mì lúa mạch đen.