구운 쪽파 마요네즈 연어 플랫브레드

재료

• 1.2킬로그램 휴온 연어 필레 - 6 x 4cm 넓이로 썬 필레
• 3큰술 옻나무
• 1 티스푼 마늘 가루
• 3큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
• 6 금속 꼬치 또는 나무 (물에 담갔다 뺀 꼬치)
• 1/2 쪽파 한 단
• 1 컵 마요네즈
• 2 큰술 레몬 페이스트
• 1 마늘 조각
• 2잔 설탕 완두콩, 손질 후 썰은 것
• 2잔 로켓 잎
• 1 레몬, 드레싱용
• 6 피타 브레드, 따뜻하게 데운
• 집게 소금과 후추

방법

1. 1
   Everdure Force를 고열로 예열하세요.
2. 2
   생선을 종이 타월로 잘 닦고 수막과 마늘을 뿌린 후 기름을 drizzle하세요. 후온 연어를 수막 혼합물로 문지르고 각 필레를 꼬치에 길이로 꿰세요.
3. 3
   연어 꼬치를 포스 그릴 판 위에 올리고 각 면당 3-4분 또는 원하는 익힘 정도가 될 때까지 굽습니다. 접시에 옮겨 잠시 둡니다.
4. 4
   봄 파를 퓨전 그릴에 넣고 4분간 뒤집어가며 시들고 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 식힌 후 거칠게 다져서 구운 봄 파 마요네즈의 나머지 재료와 함께 볼에 넣습니다.
5. 5
   설탕 완두콩, 로켓, 레몬, 올리브 오일을 그릇에 넣고 부드럽게 버무려 코팅되도록 합니다.
6. 6
   따뜻하게 데운 피타 브레드에 파 송송 썬 마요네즈, 그린 샐러드, 주마다 연어를 곁들여 내세요.