Mangkuk Salmon Bakar dengan Sos Wasabi dan Kicap

Bahan-bahan

• 180g Bahagian Salmon Huon, tanpa kulit
• 1 minyak zaitun tbs
• 1/2 Satu cawan beras perang, dimasak.
• 1 Timun kecil, hiris nipis
• Segenggam pucuk kacang pis
• 1/2 Alpukat, hiris
• 2 bijan hitam tbs
• Sos Kacang Soya Wasabi
• 1 kicap soya
• 1 secubit Wasabi (atau kurang mengikut citarasa)
• 3 Cuka beras
• 1 Minyak bijan
• 1 Gula halus

Kaedah

1. 1
   Buat dresing wasabi, kemudian sapukan sedikit dresing pada fillet salmon.
2. 2
   Panaskan kuali menggoreng berat, masukkan satu sudu makan minyak zaitun, kemudian masak salmon selama 4 minit setiap sisi. Angkat dari api.
3. 3
   Untuk memasang mangkuk, letakkan nasi yang dimasak di dalam mangkuk, kemudian susun hirisan timun, pucuk kacang pea dan alpukat di satu bahagian mangkuk. Hiris salmon nipis dan susun di bahagian lain. Curahkan baki sos, taburkan dengan bijan dan hidangkan.