Salmon Bijan dengan Sos Jepun

Bahan-bahan

• 2 Potongan Salmon Huon Segar, berserta kulit
• 1/4 cawan biji sesawi putih
• 1/4 cawan bijan hitam
• 1/4 cawan gula
• 1/4 cawan cuka beras
• 2cm tombol halia yang dikupas, dipotong memanjang seperti mancis
• 250g spageti
• 4 daun bawang, dihiris
• garam untuk perasa

Kaedah

1. 1
   Campurkan biji sesawi putih dan hitam dalam pinggan kemudian tekan salmon pada biji sesawi sebelah kulit ke bawah. Masak salmon dalam kuali sederhana pada api sederhana selama 5 minit. Oleh kerana ada biji sesawi dan kulit yang melindungi daging ikan, anda boleh memasak bahagian salmon sebelah kulit/sesawi ke bawah selama 4 daripada 5 minit.
2. 2
   Untuk membuat kuah, campurkan gula dan cuka dalam periuk kecil dan panaskan sehingga gula larut, kemudian matikan api dan masukkan halia dan kicap manis.
3. 3
   Masak spaghetti mengikut arahan pada bungkusan kemudian bilas di bawah air panas untuk menghilangkan lebihan kanji supaya spaghetti tidak melekit.
4. 4
   Gaul spaghetti dengan campuran sos dan daun bawang. Letakkan spaghetti di dalam bekas hidangan dan topping dengan Salmon. Perasakan mengikut citarasa anda.